Fattoria Perlamora bezoeken is voor liefhebbers van Italië. Het uitzicht rondom de gebouwen is idyllisch Toscaans. Het Italiaanse eten en de wijn zijn gastronomisch. De gastvrijheid is vriendelijk en voorbeeldig.
De route naar Fattoria Perlamora begint bij een stenen bruggetje tegenover de begraafplaats aan de Via di Norcenni. Een bordje dat alleen zichtbaar is vanaf de route vanaf Figline Valdarno leidt naar de weg over de oude brug richting de landweg. Een route van ongeveer 10 minuten door de heuvels met druivenranken en oude olijfbomen brengt ons uiteindelijk bij de oprit en parkeerplaats. De ruime parking met grindsteen doet vermoeden dat dit een populaire bestemming. Dit bijzondere plekje is echter minder bekend bij de toeristen op de nabijgelegen Camping Vakantiepark Norcenni Girasole en Camping Orlando in Chianti.
Traditionele werkwijze
Fattoria Perlamora is een traditionele boerderij die de oude Italiaanse tradities van het boerenbedrijf nog hoog in het vaandel heeft staan. Het huidige management leidt de fattoria al meer dan 50 jaar. De naam Perlamora betekend letterlijk ‘mijn liefde voor Perla’. Perla is de vrouw van de eigenaar, hoe romantisch. Perla en haar man werken nog dagelijks mee samen met hun enthousiaste en bevlogen medewerkers. Het landgoed van 22 hectaren kent biologische wijze van telen en produceren (fruit, diverse graansoorten, groentes en honing). De grootste productie is de Chianti-wijn en olijfolie. Alle producten worden uiteindelijk weer gebruikt in de keuken van Perlamora. De zelfgeproduceerde Chianti wijnen worden geserveerd bij de heerlijke gerechten.
Behalve de traditionele teelt worden ook appartementen verhuurd in de Toscaanse villa. Vanuit deze appartementen prachtige vergezichten over de Toscaanse heuvels en het landgoed van Fattoria Perlamora. Een klein zwembad ligt direct naast de villa.
Een bezoek aan het restaurant van Fattoria Perlamora is zeer de moeite waard. Om de Italiaanse sfeer te proeven en de gezelligheid te ervaren van Italiaans tafelen is het leuker om hier met een groot gezelschap op bezoek te gaan. Op de bovenetage van het restaurant is het ook mogelijkheid om te dineren. Een prima alternatief als u als stel of klein gezin niet te veel last wilt hebben van grotere (en meestal drukkere) gezelschappen. Vraag hierom gerust bij het reserveren. Op zomerse dagen is er mogelijkheid om buiten te dineren.
Heerlijke Toscaanse gerechten en Chianti-wijn
Het ontvangst om 19.30 uur bij Fattoria Perlamora is vriendelijk en gastvrij. We worden welkom geheten met een drankje en een klein versnapering (gefrituurde groentes en Italiaanse chips). Luciano, onze gastheer, brengt ons naar onze tafel. We hebben plaats genomen aan tafel, er worden in rap tempo karaffen met fruitige Chianti-wijn op tafel gezet. Typisch Toscaanse specialiteiten zoals Toscaanse croutons, gegrilde groentes, Toscaanse ham en panzanella zijn er in overvloed.
De sfeer is ongedwongen en informeel, jonge kinderen kunnen naar buiten lopen om te spelen. De starters maken plaats voor de eerste gang; een typisch Toscaanse lasagna, werkelijk verrukkelijk! en een beetgare penne met een vegetarische rode saus. Het hoofdgerecht bestaat uit gegrild vlees, perfecte op smaak. Geroosterde aardappelpartjes en salades ontbreekt niet. De Florentijnse T-Bone steak die kort hierna volgt is gedresseerd met Perlamora’s olijfolie is van een hoogstaande kwaliteit! De Sangiovese wijn wordt in flessen op tafel gezet, de wijn is gerijpt in eikenhouten vaten in de wijnkelders van Fattoria Perlamora. De wijn smaakt heerlijk bij het gegrilde vlees.
Ondertussen is de tijd gevlogen en is het 22.30 uur. Het dessert is tiramisu in limoenstijl, dessertwijn, limoncello, grappa en natuurlijk Italiaanse espresso. Inmiddels is het 23.00 uur geweest, tijd om af te rekenen en terug te gaan naar het vakantiepark. Een geslaagde en gezellige avond zonder menukaart!
De kosten (april 2019) voor dit culinaire avontuur zijn 27 euro per persoon all inclusief, kinderen tot 10 jaar. Ook een gezellige avond bij Perlamora, ze zijn te bereiken op telefoonnummer 0039-55-951904 of mobiel op 0039-333-1807447. Meer informatie is terug te vinden op www.perlamora.it
Trouwlocatie Fattoria Perlamora
Op zoek naar een trouwlocatie in Toscane? Fattoria Perlamora is de perfecte trouwlocatie. Grote en toch intieme zalen om gasten te kunnen ontvangen. Romantische terrassen zijn gesitueerd rondom het restaurant. Smaakvol ingerichte appartementen voor het bruidspaar en directe familie op de locatie zelf. Voor de gasten zijn er op korte afstand hotels in Figline Valdarno, maar er is natuurlijk ook de mogelijkheid om accommodaties te boeken op Camping Vakantiepark Norcenni Girasole
